Nos prestations - Page 8
Meubles inox de laboratoires pâtisserie bas
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De nombreuses options sont possibles, donnant une réponse à vos souhaits. Meubles secs, avec range-plaques pâtissières, tiroirs, portes abattantes ou coulissantes, dessus avec dosseret ou en version meuble central, chariots à farine/sucre.
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Plonge inox & lave mains fémoral
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Plonge et lave-mains fémoral inox, une large gamme.
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Fabrique de levain liquide
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Vous permet de révéler toute votre créativité, en créant un levain répondant à vos attentes.
Vous pourrez, avec la machine à levain de la marque VMI, élaborer un levain liquide à 100% d'hydratation et le bloquer jusqu'à 48 heures dans la cuve de votre fermenteur.
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Pétrin spirale tête relevable VMI 3 Outils
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Pétrins uniques sur le marché de la boulangerie et dans le monde du snacking, par sa technicité.
La tète relevable facilite le débacage. La durée du pétrissage ainsi que la vitesse de travail peuvent être programmées, afin d'avoir une uniformité dans votre process boulanger, viennoisier.
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Pétrin à axe oblique VMI
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Une large gamme de pétrins à axe oblique, répondant aux demandes boulangères françaises et garantissant un pétrissage dans la plus pure tradition.
Trois capacités de cuve allant de 170 litres, 230 et 330 litres.
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Meuble "PARISIEN"
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Construction en Inox. Ouvert en face avant ou complètement fermé. Dessus en hêtre, de différentes épaisseurs selon le modèle choisi.
Modèle avec porte avant renforcée, relevable, glissant sous le dessus
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Plaque pâtissière aluminium SASA
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Sans revêtement
Revêtement anti-adhérent silicone,
Infinium 301,
Infinium 6001
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Echelle pâtissière inox 400x600
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Echelle pâtissière inox 400x600
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Laminoir à Découpe RONDOMAT CUTOMAT SSO 6405C
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Le Laminoir à découpe RONDO, Type Rondomat-Cutomat, est spécialement conçu pour les laboratoires dont la place est limitée.
Une seule machine pour le tourage et le laminage à l’épaisseur finale ainsi que pour la découpe et le façonnage.
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Machine à napper W&VE pour patisserie
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Nos différentes machines à napper selon vos besoins
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Four ATOLLSPEED
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Le four ATOLLSPEED allie air pulsé et micro-ondes pour une cuisson dix fois plus rapide, idéale pour le snacking. Avec son écran tactile simple, 100 programmes, et sa faible consommation d'énergie, il convient parfaitement aux espaces commerciaux.
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Trancheur à pain et petit pain sandwichs ZIP
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Trancheur à pain et petit pain sandwichs ZIP
Le trancheur à pain et petit pain ZIP est fabriqué par JAC. Rapide, pratique et efficace, il vous seconde parfaitement dans votre Sandwicherie.
Cette trancheuse à lame circulaire peut trancher une grande variété de produits : Baguette, petit pain, gât...
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Coupeuse et trancheur à pains pour boulangerie professionnelle
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La coupeuse à pain vous permet d'apporter une offre supplémentaire à vos clients.
Vous pourrez proposer votre gamme de pains spéciaux, tranchés de manière régulière.
De plus, vous pourrez proposer à vos chers clients, des produits de snacking, tels que les tartinettes, les croûtons, les clubs sandwichs.
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Agencement MAGASIN SUR MESURE
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Notre métier est de vous accompagner dans votre projet d’agencement de magasin.
Nous allons vous accompagner à chaque étape de votre projet. Vous écouter et vous guider dans votre réflexion, vous conseiller au travers de nos expériences qui sont les bases de notre métier.
Un agencement sur mesur...
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Agencement MAGASIN STANDARD pour les métiers de la boulangerie et de la pâtisserie
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Depuis de nombreuses années, nous nous sommes spécialisés dans l'agencement de magasins, avec des vitrines réfrigérées, sèches, panetières, tours viennoiseries.
Boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, snacking, boucherie, charcuterie et fromagerie.Nous vous proposons plus qu’un service, un savoir-...
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Conception d'un laboratoire centralisé de boulangerie viennoiserie pâtisserie chocolat glace snacking
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Conception d'un laboratoire centralisé de boulangerie viennoiserie pâtisserie chocolat glace snackingConception d'un laboratoire centralisé de boulangerie viennoiserie pâtisserie chocolat glace snackingConception d'un laboratoire centralisé de boulangerie viennoiserie pâtisserie chocolat glace sna...
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Conception d'un laboratoire de boulangerie viennoiserie pâtisserie snacking sur surface de 100m²
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Laboratoire boulangerie viennoiserie pâtisserie 100m2La boulangerie1. Refroidisseur d'eau L ou FONTO 1202. Pétrin spiral SPI 1503. Table boulangère dessus hêtre étagère à grain GN4. Armoire de blocage positif 600x800 LIEBHERR5. Chambre froide positive de blocage BOREAL PANEO. (Sur mesure)6. Chambr...
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Conception d'un laboratoire de boulangerie viennoiserie pâtisserie sur surface de 75m²
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Laboratoire Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie 75m2La Boulangerie1. Refroidisseur d'eau continu FONTO 1202. Pétrin spiral SPI 503. Pétrin spiral SPI 1504. Table boulangère dessus hêtre + balance5. Repose pâtons RP 46. Façonneuse inclinée MAJOR Manu7. Chariot parisien « CAMPAGNARD »8. Diviseuse hy...
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Four à sole boulangerie mazout/gaz CERVAP BONGARD
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Cervap, référence dans le monde de la boulangerie, chez BONGARD, puisque présent au catalogue depuis plus de 90ans.
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Pétrin à bras plongeants GIOTEC EUROMAT
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La gamme de pétrins à bras plongeants à cuve fixe d’une capacité de pétrissage de 50 à 160 kg, offre le meilleur système pour pétrir le pain, la pizza, les gâteaux avec la garantie d’une OXYGÉNATION OPTIMALE DE LA PÂTE.
En version standard, le pétrin dispose de 2 vitesses, 42 coups en première vitesse, 62 coups en deuxième vitesse.
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Condenseur de buées BUÉE'NO SOREMA
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Cet appareil permet la condensation des vapeurs d'eau en sortie de votre four, de taille adaptée.
Conçu pour les fours ventilés (pression requise pour la ventilation du four : +/- 100Pa)
et adaptable pour les fours à sole (sous conditions).
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Refroidisseur d'eau à accumulation AGD SOREMA volume 400 litres équipé d'une pompe et d'un système de By Pass
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Modèle avec pompe et By-Pass de sécurité. Boitier de commande à distance, à 5 ML. Une Gamme modulable, permettant un gain de qualité, ainsi que de précision et de temps.
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Refroidisseur d'eau à accumulation avec doseur d'eau OPTIMAX SOREMA
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Une gamme modulable, permettant un gain de qualité, ainsi que la précision et le temps.
Système autonome de refroidissement d'eau alimentaire jusqu'à +0.5°C avec accumulation de glace.
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Refroidisseur d'eau à accumulation PREMIUM 260 très compact pour petit laboratoire de boulangerie SOREMA
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Faisant partie d'une gamme modulable complète, le refroidisseur PREMIUM 260 permet un gain de qualité, ainsi que de précision et de temps.
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Conception d'un laboratoire de boulangerie sur une petite surface de 25m²
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Laboratoire boulangerie viennoiserie 25m21. Refroidisseur d'eau à accumulation L902. Pétrin spiral SPI 1103. Table boulangère dessus hêtre + balance4. Chambre froide positive de blocage BOREAL5. Servante avec farineur6. PANEOTRAD EvO7. Four à soles ORION EvO 801/5.120 avec élévateur intégré...
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