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Pétrin spirale tête relevable VMI 3 Outils

Pétrin spirale tête relevable VMI
Type : SPI 63 RM, SPI 63 RM Snacking

Pétrins uniques sur le marché de la boulangerie et dans le monde du snacking, par sa technicité.
La tète relevable facilite le débacage. La durée du pétrissage ainsi que la vitesse de travail peuvent être programmées, afin d'avoir une uniformité dans votre process boulanger, viennoisier.
Le volume de la cuve est de 60 Litres permettant une capacité jusqu'à 40 Kg de pâte, hydratée à 60%.
Dans la version RM SNACKING, le pétrin est fournit avec 3 Outils (palette, spirale et fouet), ainsi qu'un racleur et la cuve est équipée d'un bouchon permettant la vidange.

Matériel certifiée d'Origine FRANCE.

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