four ventilé pour cuire de la viennoiserie et pâtisserie et du pain sur l'ile de la réunion saint denis sur l'ile de la réunion dans l'océan indien
FOUR A SOLE ELECTRIQUE 2 VOIE DE 800 BONGARD TYPE ORION EVO 802
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FOUR À SOLE ELECTRIQUE BONGARD 2 VOIES DE 800
Type : ORION EVO 802
Capacités
Le Four à sole ORION EvO BONGARD se décline en plusieurs étages :
3 Niveaux
4 Niveaux
5 Niveaux
Plusieurs profondeurs de Soles vous sont proposées :
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Aspirateur Professionnel spécial boulangerie
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L'aspirateur professionnel Pharaon permet l'aspiration de l'eau et de la poussière. Doté d'un moteur by-pass, celui-ci est refroidi par hélice, ce qui évite la moindre surchauffe de l'appareil.
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Refroidisseur d'eau Coulée FONTO BONGARD pour laboratoire de Boulangerie
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Refroidisseur d’eau à coulée continue FONTO de la marque BONGARDType : FONTO 45, FONTO 60, FONTO 90, FONTO 120 et FONTO 180
Spécialement conçu pour optimiser le refroidissement de l’eau utilisée dans le processus de pétrissage. Ce dispositif est essentiel pour les boulangers cherchant à amélior...
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FOUR A CHARIOT ROTATIF 800x1000 ou 780x980 MAZOUT GAZ TYPE 1083E BONGARD
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FOUR À CHARIOT ROTATIF 1000x800 MAZOUT/GAZType : 10.83 MG
Capacités
• Chariot 800x1000 ou 780x980
• 180 à 216 baguettes de 250g sur 18 étages
• 108 à 135 pains de 400g sur 15 étage
Le four à chariot rotatif 10.83 MG de Bongard est un modèle grande capacité alimenté au mazout ou au gaz, conç...
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Four Mixtes Combo Slim 1.06 Hounö, Four électrique avec injection de vapeur
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Four électrique avec injection de vapeur. Affichage avec interface SmartTouch® ou affichage avec cadran de sélection. Sonde de température principale multipoint.
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Armoire de fermentation à chariot(s) HERA C
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HERA est une armoire de fermentation contrôlée qui se décline en version à plaques (HERA-P) avec 1 ou 2 portes ou à chariots (HERA-C) selon vos besoins. Elle permet d‘accélérer, de ralentir ou encore de bloquer la pousse de la pâte pendant une durée déterminée. Ses plages de températures vont de -15°C à +40°C.
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