Matériel de boulangerie professionnel profitez de notre service de conseil personnalisé à Nouméa, Nouvelle-Calédonie :
Four à soles fixes ORION EvO BONGARD Four Professionnel de boulangerie
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La gamme de fours à soles électriques ORION EVO, best-seller de Bongard, se décline de 3 à 5 étages, en 1 ou 2 voies de 600 ou 800 mm pour des profondeurs de soles allant de 120 à 240 cm.
Ultra réactif, ORION EVO tient les cadences de production soutenues avec une gestion fine de l’énergie consommée.
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Four Ventilé Mixte ALCOR Bake BONGARD
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Vous recherchez un four capable de cuire de manière optimale des produits boulangers, pâtissiers et snacking, aussi bien que de la petite restauration ou des plats traiteurs ?
Ne cherchez plus, nous avons la solution. Notre nouvelle gamme de fours ventilés Alcor saura répondre, à coup sûr, à vos besoins.
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Refroidisseur d'eau à accumulation haut de gamme entièrement en inox L BONGARD
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Le refroidisseur d’eau à accumulation L est destiné à refroidir l’eau de la pétrissée.
L’eau, stockée dans une cuve, est refroidie par un serpentin parcouru par un gaz frigori- gène R404 A.
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FOUR A CHARIOT ROTATIF 400X600 ELECTRIQUE TYPE 644E BONGARD
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FOUR À CHARIOT ROTATIF 400x600 ÉLECTRIQUE
Type : 6.44 E
Capacités
• Chariot 400x600 et 460x660
• 90 baguettes courtes de 200g
• 270 petits pains de 60g sur 18 étages
• 216 croissants de 60g sur 18 étages
Le Bongard 6.44 E est un four à chariot rotatif électrique, conçu spécialement pour ...
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Conservateur à plaques BONGARD
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Le conservateur à plaques KRYO de BONGARD offre une solution efficace pour la conservation des produits après surgélation, avec des modèles disponibles allant de 2 à 8 portillons pour répondre à diverses capacités de stockage.
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Refroidisseur d'eau à accumulation AGD SOREMA volume 400 litres équipé d'une pompe et d'un système de By Pass
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Modèle avec pompe et By-Pass de sécurité. Boitier de commande à distance, à 5 ML. Une Gamme modulable, permettant un gain de qualité, ainsi que de précision et de temps.
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