Matériel de boulangerie professionnel profitez de notre service de conseil personnalisé à Nouméa, Nouvelle-Calédonie :
Four à soles fixes ORION EvO BONGARD Four Professionnel de boulangerie
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La gamme de fours à soles électriques ORION EVO, best-seller de Bongard, se décline de 3 à 5 étages, en 1 ou 2 voies de 600 ou 800 mm pour des profondeurs de soles allant de 120 à 240 cm.
Ultra réactif, ORION EVO tient les cadences de production soutenues avec une gestion fine de l’énergie consommée.
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SATURNE EVO batteur mélangeur - BONGARD
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SATURNE EVO est un batteur-mélangeur composé de sa cuve de 40 ou 60 litres et de ses 3 outils : fouet, palette et spirale. Il peut être agrémenté de kits de réduction et d‘un racleur.
Facile à utiliser et polyvalent grâce à ses 3 outils interchangeables, SATURNE EVO est un incontournable pour tout pâtissier et boulanger voulant une production diversifiée.
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Pétrin à bras plongeants GIOTEC EUROMAT
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La gamme de pétrins à bras plongeants à cuve fixe d’une capacité de pétrissage de 50 à 160 kg, offre le meilleur système pour pétrir le pain, la pizza, les gâteaux avec la garantie d’une OXYGÉNATION OPTIMALE DE LA PÂTE.
En version standard, le pétrin dispose de 2 vitesses, 42 coups en première vitesse, 62 coups en deuxième vitesse.
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FOUR A CHARIOT ROTATIF 800x800, 700x900, 1000x600 ou 2x 460x660 ELECTRIQUE TYPE 884E BONGARD
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FOUR À CHARIOT ROTATIF 800x800 ÉLECTRIQUEType : 8.84 E
Capacités
• Chariots 800x800, 700x900, 1000x600 ou 2x 460x660
• 180 baguettes de 250g sur 18 étages
• 190 baguettes de 250g sur 19 étages
Le four à chariot rotatif 8.84 E de Bongard est un four électrique hautes performances, conçu pour...
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Spiral EvO Pétrins à cuve fixe - Professionnel
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CARACTÉRISTIQUES
La gamme de pétrins SPIRAL EVO se décline en 8 capacités de cuves allant de 50 à 300 litres permettant de travailler de 2 à 200 kg de pâte.
Rapide, polyvalent et compact, SPIRAL EVO vous accompagne dans l’étape clé du pétrissage pour tous types de pâtes avec la garantie d’une qu...
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Les Bacs de Stockage de pâte
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Bacs légers et robustes en polypropylène. Permettant de Stocker de la pâte fraiche ou fermentée.
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