Matériel de boulangerie professionnel profitez de notre service de conseil personnalisé à Nouméa, Nouvelle-Calédonie :
Machine à Glace SUPERGRAIN MF SCOTSMAN pour les boulangeries à gros volumes dans l'ocean indien et ocean pacifique
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Machine à Glace SUPERGRAINS MF SCOTSMAN
Type : MF SCOTSMAN
Appelés aussi : Super grain modulaire
Glace paillette ou pilée
Glace concassée
Forme de la glace : Glace en forme de gros grains
Caractéristiques : Glace entre -1/-2°C avec 15% d’humidité résiduelle. ...
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FOUR A CHARIOT ROTATIF 400X800 et 460x800 MAZOUT GAZ TYPE 843MG BONGARD
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FOUR À CHARIOT ROTATIF 800x430 MAZOUT/GAZType : 8.43 MG
Capacités
• Chariot 460x800 ou 400x800
• 108 baguettes de 250g
• 432 petits pains de 60g sur 18 étages
• 60 pains de 400g sur 15 étages
• 360 croissants de 60g sur 18 étages
Le four à chariot rotatif 8.43 MG de Bongard est un four co...
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Pétrin à bras plongeants GIOTEC EUROMAT
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La gamme de pétrins à bras plongeants à cuve fixe d’une capacité de pétrissage de 50 à 160 kg, offre le meilleur système pour pétrir le pain, la pizza, les gâteaux avec la garantie d’une OXYGÉNATION OPTIMALE DE LA PÂTE.
En version standard, le pétrin dispose de 2 vitesses, 42 coups en première vitesse, 62 coups en deuxième vitesse.
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FOUR A CHARIOT ROTATIF 800x1000 ou 780x980 MAZOUT GAZ TYPE 1083E BONGARD
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FOUR À CHARIOT ROTATIF 1000x800 MAZOUT/GAZType : 10.83 MG
Capacités
• Chariot 800x1000 ou 780x980
• 180 à 216 baguettes de 250g sur 18 étages
• 108 à 135 pains de 400g sur 15 étage
Le four à chariot rotatif 10.83 MG de Bongard est un modèle grande capacité alimenté au mazout ou au gaz, conç...
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Pétrin Spirale SPI EVO auto-basculant de table BONGARD
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Ce pétrin à spirale auto-basculant est très performant pour un déversement sur une table de travail plus aisé. le confort d'utilisation en sera optimisé pour une production plus performante et le bien-être du boulanger.
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Pétrin à axe oblique VMI
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Une large gamme de pétrins à axe oblique, répondant aux demandes boulangères françaises et garantissant un pétrissage dans la plus pure tradition.
Trois capacités de cuve allant de 170 litres, 230 et 330 litres.
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