Chambre de détente MADA BONGARD

Chambre de détente MADA BONGARD

CHAMBRE DE REPOS Manuelle BONGARD
Type : MADA 2 Manu

La MADA 2, chambre de repos manuelle de Bongard, est conçue pour détendre les pâtons avant façonnage, garantissant une qualité optimale du pain tout en facilitant les opérations. Dotée de 51 balancelles (dont 37 utilisables en mode standard), elle peut accueillir entre 5 et 8 pâtons par balancelle, pour un poids variant de 80 à 1000 g. La gestion des balancelles se fait manuellement grâce à des boutons poussoirs, et un code couleur simplifie le chargement intégral. Compacte et silencieuse, elle est idéale pour les ateliers artisanaux disposant de peu d’espace.

La MADA 2 est équipée de balancelles en feutre traité, maintenues par velcro pour éviter l’adhérence et préserver l’hygrométrie des pâtons. La machine est montée sur roulettes pour une mobilité accrue et peut être raccordée à une diviseuse ou une façonneuse pour optimiser les flux de production. Avec des dimensions compactes (L 1330 à 1510 mm x H 2220 mm) et une puissance de 0,4 kW, elle est un outil fiable et efficace pour les productions manuelles.

CHAMBRE DE REPOS BONGARD
Type : MADA 2 Semi  Automatique SA

La MADA 2 S.A., version semi-automatique, reprend les caractéristiques de la MADA 2 tout en intégrant des fonctionnalités avancées pour améliorer la productivité et l’hygiène. Elle est équipée de 51 balancelles (37 utilisables en standard), capables de gérer des pâtons de 80 à 1000 g, avec une cadence atteignant 1200 pâtons par heure. La minuterie programmable permet un déchargement automatisé et régulier des pâtons sur le tapis de sortie.

Cette machine intègre un cycle automatique d’entretien avec lampes germicides et soufflerie, garantissant un environnement de travail hygiénique. Le portillon de fermeture, également feutré, peut servir de plan de boulage. Elle est disponible en deux tailles (1060 ou 1240 mm de large) et affiche une puissance de 0,6 kW.

Avantages partagés

Les deux modèles, bien que destinés à des usages distincts, offrent une capacité de stockage élevée, un fonctionnement silencieux, et une simplicité d’utilisation adaptée aux boulangers recherchant ergonomie et efficacité. Ils permettent un chargement intégral des balancelles et sont encastrables pour s’intégrer dans des espaces réduits.

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