Matériel de boulangerie : commandez en ligne et faites-vous livrer à Saint-Denis, La Réunion
Pétrin spirale tête relevable VMI 3 Outils
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Pétrins uniques sur le marché de la boulangerie et dans le monde du snacking, par sa technicité.
La tète relevable facilite le débacage. La durée du pétrissage ainsi que la vitesse de travail peuvent être programmées, afin d'avoir une uniformité dans votre process boulanger, viennoisier.
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Plonge inox & lave mains fémoral
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Plonge et lave-mains fémoral inox, une large gamme.
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Chambre de détente à retournement IK BONGARD
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Elle est employée dans les lignes automatiques de panification. Elle assure l’étape de repos intermédiaire des pâtons après les opérations de division et boulage et avant celle de façonnage en permettant la continuité du cycle de production au rythme défini.
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Façonneuse inclinée BONGARD MAJOR Manu - Auto - Alpha Auto et Mada
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Il vous suffit d’introduire le pâton dans la goulotte, MAJOR s’occupe du reste. Elle reproduit toutes les étapes du façonnage manuel : les pâtons sont laminés de manière régulière entre deux cylindres recouverts d‘un matériau anti-adhérent, roulés sous un tapis lesté, puis allongés en douceur entre deux tapis de feutre de laine. Il ne vous reste plus qu’à les réceptionner.
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FOUR A CHARIOT ROTATIF 400X800 et 460x800 MAZOUT GAZ TYPE 843MG BONGARD
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FOUR À CHARIOT ROTATIF 800x430 MAZOUT/GAZType : 8.43 MG
Capacités
• Chariot 460x800 ou 400x800
• 108 baguettes de 250g
• 432 petits pains de 60g sur 18 étages
• 60 pains de 400g sur 15 étages
• 360 croissants de 60g sur 18 étages
Le four à chariot rotatif 8.43 MG de Bongard est un four co...
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Four ventilé compact à chariot fixe MIZAR BONGARD en 400x600 et 400x800
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Compact et endurant, MIZAR s’intègre aisément dans les petits espaces et sa polyvalence permet d’enchaîner les cuissons d’une large variété de produits boulangers et pâtissiers.
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