Fournisseur et installateur de matériel de boulangerie professionnel zone dom tom
FOUR DE BOULANGERIE ESSENTIEL PROFESSIONNEL OCCASION PAS CHER A AJACCIO CORSE
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Vous êtes à la recherche d'un four de boulangerie essentiel à votre activité professionnelle de boulanger-pâtissier pas cher ?La société BREAD LAND, spécialiste dans la vente de matériel de Boulangerie-Patisserie en corse, vous propose du matériel pour vos laboratoires, d'occasion, vous permettant...
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Four ventilé compact à chariot fixe MIZAR BONGARD en 400x600 et 400x800
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Compact et endurant, MIZAR s’intègre aisément dans les petits espaces et sa polyvalence permet d’enchaîner les cuissons d’une large variété de produits boulangers et pâtissiers.
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Refroidisseur d'eau continue FONTO BONGARD avant pétrissage pour laboratoire de boulangerie
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Le refroidisseur d’eau à coulée continue Fonto est destiné à refroidir l’eau de la pétrissée.
L’utilisation de l'eau du réseau. Celle-ci passe dans un circuit hermétiquement fermé, situé dans une cuve refroidie grâce à la création et l’accumulation de glace.
La variation du banc de glace est contrôlée par une sonde qui garantit la constance de refroidissement.
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Condenseur de buées BUÉE'NO SOREMA
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Cet appareil permet la condensation des vapeurs d'eau en sortie de votre four, de taille adaptée.
Conçu pour les fours ventilés (pression requise pour la ventilation du four : +/- 100Pa)
et adaptable pour les fours à sole (sous conditions).
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Armoire de fermentation HERA
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HERA est une armoire de fermentation contrôlée qui se décline en version à plaques (HERA-P) avec 1 ou 2 portes ou à chariots (HERA-C) selon vos besoins. Elle permet d‘accélérer, de ralentir ou encore de bloquer la pousse de la pâte pendant une durée déterminée. Ses plages de températures vont de -15°C à +40°C.
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Pétrin à Bras plongeant CALYPSO BONGARD
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Pétrin à Bras Plongeants CALYPSO BONGARDType : CALYPSO 70, 80, 90.Le pétrin à bras plongeants est destiné à tous les boulangers pâtissiers exigeants souhaitant retrouver le pétrissage d’antan pour toutes leurs productions, quel que soit le taux d’hydratation ou la quantité de farine à pétrir.Capac...
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