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Four Ventilé Mixte ALCOR Bake BONGARD

Fours ventilés mixtes électrique BONGARD
Type : ALCOR Bake 6 Niveaux et 10 Niveaux 400x600

Vous recherchez un four capable de cuire de manière optimale des produits boulangers, pâtissiers et snacking, aussi bien que de la petite restauration ou des plats traiteurs ?

Ne cherchez plus, nous avons la solution. Notre nouvelle gamme de fours ventilés Alcor saura répondre, à coup sûr, à vos besoins.

Commande électromécanique
Commande tactile 10’’ (programme auto nettoyant)

Format de plaques : 400x600 m (GN 1/1 en option)
Nombre de niveaux : 6 ou 10 niveaux (7 ou 11 en GN 1/1)
Sur le Four ALCOR Bake l'écartement entre chaque niveaux est de 80mm

7 vitesses de ventilation (810 - 1440 rpm)

Poignée à gauche (à droite en option)

Modes de cuisson : Recettes, Stop Synchro’, Multi Chrono’, Cycles spéciaux, Delta T
Fonctions préchauffe et maintien à température
Lavage automatique TOUCH
Gestion automatique des ouras
Fonction Softbaking (cuisson semi-statique)
Système de gestion intelligente de l’hygrométrie HygroControl

Des recettes pré-enregistrées sont disponibles dans la commande, puis personnalisables selon vos envies.

Production de vapeur par injection directe
Port USB

Lavage :
Plusieurs cycles de lavage automatique sont disponibles
Dosage automatique du produit détergent en fonction du cycle sélectio
Réservoir de produit détergent intégré

En option :
Piètement sans roulettes H720mm avec range-plaques réglable
Etuve sans roulettes H730mm
Roulettes pour piètement & étuve
Hotte à extraction
Poignée à droite
Sonde à piquer multipoints
Douchette externe

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