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- Conception d'un laboratoire de boulangerie viennoiserie sur une surface 50m²
Conception d'un laboratoire de boulangerie viennoiserie sur une surface 50m²
Laboratoire Boulangerie Viennoiserie 50m2
1. Refroidisseur d'eau continu FONTO 90
2. Pétrin spiral SPI 150
3. Table boulangère dessus hêtre + balance
4. Chambre de fermentation monocellule BFM 600x800
5. Servante avec farineur motorisé PANEODUST
6. PANEOTRAD EvO
7. Four à soles ORION EvO 801/4.120 avec élévateur intégré
8. Batteur mélangeur SATURNE 3 20L
9. Chambre de fermentation BFA 600x800
10. Armoire de blocage positif 600x800
11. Laminoir sur socle, à découpe RHEA 600 LC
12. Plonge inox avec un bac, un égouttoir et un col de cygne
1. Refroidisseur d'eau continu FONTO 90
2. Pétrin spiral SPI 150
3. Table boulangère dessus hêtre + balance
4. Chambre de fermentation monocellule BFM 600x800
5. Servante avec farineur motorisé PANEODUST
6. PANEOTRAD EvO
7. Four à soles ORION EvO 801/4.120 avec élévateur intégré
8. Batteur mélangeur SATURNE 3 20L
9. Chambre de fermentation BFA 600x800
10. Armoire de blocage positif 600x800
11. Laminoir sur socle, à découpe RHEA 600 LC
12. Plonge inox avec un bac, un égouttoir et un col de cygne
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