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Conception d'un laboratoire de boulangerie viennoiserie sur une surface 50m²

Laboratoire Boulangerie Viennoiserie 50m2

1. Refroidisseur d'eau continu FONTO 90
2. Pétrin spiral SPI 150
3. Table boulangère dessus hêtre + balance
4. Chambre de fermentation monocellule BFM 600x800
5. Servante avec farineur motorisé PANEODUST
6. PANEOTRAD EvO
7. Four à soles ORION EvO 801/4.120 avec élévateur intégré
8. Batteur mélangeur SATURNE 3 20L
9. Chambre de fermentation BFA 600x800
10. Armoire de blocage positif 600x800
11. Laminoir sur socle, à découpe RHEA 600 LC
12. Plonge inox avec un bac, un égouttoir et un col de cygne
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