Concessionnaire exclusif Euromat de matériel de boulangerie pâtisserie à Ajaccio en Corse
SATURNE EVO batteur mélangeur - BONGARD
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SATURNE EVO est un batteur-mélangeur composé de sa cuve de 40 ou 60 litres et de ses 3 outils : fouet, palette et spirale. Il peut être agrémenté de kits de réduction et d‘un racleur.
Facile à utiliser et polyvalent grâce à ses 3 outils interchangeables, SATURNE EVO est un incontournable pour tout pâtissier et boulanger voulant une production diversifiée.
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Four à soles fixes ORION EvO BONGARD Four Professionnel de boulangerie
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La gamme de fours à soles électriques ORION EVO, best-seller de Bongard, se décline de 3 à 5 étages, en 1 ou 2 voies de 600 ou 800 mm pour des profondeurs de soles allant de 120 à 240 cm.
Ultra réactif, ORION EVO tient les cadences de production soutenues avec une gestion fine de l’énergie consommée.
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Four à Sole Electrique ORION Evo BONGARD pour uniformité de la cuisson et économie d'énergie
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https://youtu.be/O2m-yPeTY5k
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Doseur d’eau Dox Domix
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Doseur d'eau DOX DOMIX BONGARDType : DOX DOMIX
Débit d’eau : de 15 à 25 litres / min à 1 Bar et à 20°CDébit d’eau : de 35 à 55 litres / min à 5 Bars et à 20°C
Gestion optimisée de la température et de la quantité d’eau sortanteAffichage digital des informationsRégularité de la pétrisséeFaci...
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Armoire de fermentation à chariot(s) HERA C
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HERA est une armoire de fermentation contrôlée qui se décline en version à plaques (HERA-P) avec 1 ou 2 portes ou à chariots (HERA-C) selon vos besoins. Elle permet d‘accélérer, de ralentir ou encore de bloquer la pousse de la pâte pendant une durée déterminée. Ses plages de températures vont de -15°C à +40°C.
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Pétrin à Bras plongeant CALYPSO BONGARD
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Pétrin à Bras Plongeants CALYPSO BONGARDType : CALYPSO 70, 80, 90.Le pétrin à bras plongeants est destiné à tous les boulangers pâtissiers exigeants souhaitant retrouver le pétrissage d’antan pour toutes leurs productions, quel que soit le taux d’hydratation ou la quantité de farine à pétrir.Capac...
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